Unser Sortiment
Unser Sortiment
Unsere Pastırma Spezialitäten bieten wir in vielen unterschiedlichen Varianten an.
Kayseri Pastırma
Die bekannte Spezialität aus der Stadt Kayseri. Zu Ihrer Herstellung verwenden wir nur ganze, hochwertige, nach Halal-Richtlinien geschlachtete Edelstücke vom Rind. Das Fleisch wird sorgfältig gesalzen, mit einer besonderen Gewürzmischung glasiert und danach schonend über mehrere Wochen luftgetrocknet. Während der Reifung durchdringen die Gewürz-Aromen das Fleisch und es entsteht der einmalige Geschmack von türkischer Pastırma.
Kayseri Pastırma
Die bekannte Spezialität aus der Stadt Kayseri. Zu Ihrer Herstellung verwenden wir nur ganze, hochwertige, nach Halal-Richtlinien geschlachtete Edelstücke vom Rind. Das Fleisch wird sorgfältig gesalzen, mit einer besonderen Gewürzmischung glasiert und danach schonend über mehrere Wochen luftgetrocknet. Während der Reifung durchdringen die Gewürz-Aromen das Fleisch und es entsteht der einmalige Geschmack von türkischer Pastırma.
Tosun Pastırma
Nach einem Familienrezept von Özcan Gürkan hergestellt. Diese köstliche Schinkenspezialität ist dem Geschmack des original türkischen Kayseri nachempfunden. Aus hochwertigen Halal-Rindfleischstücken entsteht durch sanfte Garung und Reifung mit unserem einzigartigen Gewürzmantel ein besonders köstliches Produkt
Kuzu Pastırma
Neu auf dem deutschen Markt eingeführt sind unsere Premium-Schinken aus saftigem Halal-Lammfleisch. Die Lammkeulen werden sorgfältig von Hand gesalzen, mit unserem köstlichen Gewürzmantel nach original türkischem Rezept versehen und besonders schonend getrocknet. Ein einmaliges Geschmackserlebnis!
Çemeni Sıyrılmış Pastırma
Der Cemen wird in aufwändiger Handarbeit von eigens dafür ausgebildeten Mitarbeitern von unserem Kayseri Pastırma abgetragen. Jeder Verarbeitungsschritt unseres Halal-Qualitäts-Kayseri bleibt bestehen. So behält unser Çemeni Sıyrılmış Pastırma das besondere Aroma, dass bei der aufwändigen Herstellung und Reifung im Gewürzmantel entsteht.
Yemeklik Pastırma
Yemeklik Pastırma ist das ideale Produkt, wenn es Mal schnell gehen muss und perfekt geeignet für viele traditionelle türkische Gerichte wie zum Beispiel für einen Eintopf aus weißen Bohnen. 100% Halal-Rindfleisch mit dem bewährten Geschmack von Kayseri und Tosun Pastırma.
