Kayseri Pastırma halbe Stücke ohne Gewürzmantel (ohne Çemen)
Unser Kayseri Pastirma ohne Gewürzmantel gibt es auch als halbe Stücke für die Metzgerei. Hierbei wird der Gewürzmantel entfernt. In aufwändiger Handarbeit wird von eigens dafür ausgebildeten Mitarbeitern die Ummantelung vom Kayseri Pastırma abgetragen, wobei jeder Verarbeitungsschritt unserer Halal-Qualitäts-Kayseri beibehalten wird. Dadurch bleibt das besondere Aroma erhalten, das während der aufwändigen Herstellung und Reifung im Gewürzmantel entsteht.
